อบเชย
คือ อบเชย (Turmeric) เป็นพืชที่มีรากเหลืองสีและมีกลิ่นหอมเข้ม มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma longa ซึ่งเป็นสมาชิกในวงศ์ Zingiberaceae อบเชยเป็นพืชที่มีความสำคัญในอาหารและการแพทย์ มักนำมาใช้ในการปรุงอาหาร การทำเครื่องดื่ม และการใช้เป็นส่วนผสมในยาสมุนไพร สรรพคุณทางสุขภาพและสมุนไพรของอบเชยได้แก่: วิธีการใช้อบเชยมีหลายวิธี เช่น ใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหาร เช่น ในการทำแกง ผัด และต้ม นอกจากนี้ยังมีการใช้อบเชยในการทำเครื่องดื่ม เช่น ชาอบเชย นมมะขามเปียกอบเชย และเครื่องดื่มผสมอื่น ๆ นอกจากนี้ อบเชยยังมีการใช้ในการทำสมุนไพรและเครื่องสำอางค์ด้วยครับ แต่ควรระมัดระวังในการใช้ เนื่องจากอบเชยอาจมีผลข้างเคียงได้ และควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนการใช้ครั