คือ
ทับทิม เป็นผลไม้ที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Syzygium cumini หรือ Java plum ในภาษาอังกฤษ เป็นพืชที่มีรากเนื้อแข็งแรง มีลำต้นสูง ใบลำต้นเป็นใบไม้เป็นลิงก์ ลำต้นสูงประมาณ 15-30 เมตร ลูกทับทิมมีลักษณะเป็นลูกเล็ก ๆ มีลักษณะรูปร่างเรียบ สีม่วง-ดำ หลังจากแก่จะเปลี่ยนเป็นสีม่วง-แดง มีรสชาติหวานกรอบ
สรรพคุณทางการแพทย์ของทับทิมได้แก่:
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด: มีสารอิมมินที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เสี่ยงต่อโรคเบาหวานหรือมีโรคเบาหวานอยู่แล้ว
- สมานแผล: มีสารสกัดที่ช่วยในกระบวนการหายของแผล
- ป้องกันอักเสบ: มีสารสกัดที่ช่วยป้องกันอักเสบในร่างกาย
- รักษาโรคทางเดินอาหาร: มีสารสกัดที่ช่วยรักษาปัญหาในระบบทางเดินอาหาร
วิธีการใช้ทับทิมส่วนใหญ่คือการบริโภคผลสดๆโดยตรง
สามารถบริโภคเป็นผลสด หรือนำมาทำเป็นน้ำผลไม้ โดยไม่ต้องตัดเปลือกก็ได้ ควรเลือกทับทิมที่สุกแก่เต็มที่เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานอร่อยที่สุดครับ สำหรับปริมาณที่เหมาะสมและวิธีการบริโภคเพิ่มเติมควรปรึกษาแพทย์หรือโภชนาการครับ
